Úvod > Pivo > Výrobca > Mad Beer (DK)
 

Spolupráca pivovaru Mikkeller a dánskej reštaurácie Mielcke & Hurtigkarl splodila kolekciu pív pod názvom Mad uvarených tak, aby vhodne dopĺňali kulinárske jedlá podávané v špičkových reštauráciách. Všetky pivá značky Mad Beer sa varia s použitím vzácnych a exotických prísad, čo im dodáva punc výnimočnosti a predstavujú základné chute vnímané človekom: Salt (slané- Belgian Wild Ale), Sød (sladké- Porter), Sur (kyslé- Lambic), Bitter (horké- India Pale Ale), Umami ("falošná" chuť vylepšujúca predošlé, identifikovaná v roku 1908 Ikeda Kikunae - Pilsner).