Popis

Druh piva: Black India Pale Ale
Výrobca: Lanius, Slovensko
Farba: tmavé
Objem: 300ml
Obsah alkoholu: 7%
Stupňovitosť: 17,4%

Cascade Range je veľké sopečné pohorie na severozápade USA. Vo svete je známe dobrým vínom, no pochádza odtiaľ najznámejší americký chmeľ Cascade, ktorý vyšľachtili a pestujú v Oregone. Práve tu na prelome storočí vznikol štýl Black IPA. Vo vôni dominujú ovocné tóny citrusových plodov a marhúľ, ktoré pochádzajú z piatich druhov amerických chmeľov. Najcharakteristickejší je Cascade, nasleduje Citra, Centennial, Simcoe a Amarillo. Tie boli do piva pridávané v až desiatich dávkach pri varení a taktiež bolo pivo dochmeľované za studena - "dry hopping". Chuť je výrazne horká so živicovo-grapefruitovým charakterom, po miernom ohriatí vystupuje aj sladkosť z karamelového sladu. Na dosiahnutie čiernej farby sme použili nesladovaný pražený jačmeň. Napriek vysokej stupňovitosti a obsahu alkoholu má prekvapivo ľahké telo a piteľnosť je podporovaná suchým zakončením.

Zloženie: voda, jačmenný slad, chmeľ, kvasinky.