Popis

Druh piva: Wild Ale
Výrobca: Mikkeller, Dánsko
Farba: svetlé
Objem: 375ml
Obsah alkoholu: 9%
Stupňovitosť: 18%
Vyzrievanie: v dubových sudoch po Chardonnay

Kráľ kráľov pív je varený zo základných sladov, s prídavkom enzýmov počas rmutovania a fermentácie pre dosiahnutie čo najväčšieho prekvasenia. Na horkosť aj arómu sme použili novozélandskú odrodu chmeľu Nelson Sauvin, ktorá je pomenovaná podľa svojho profilu, ktorý pripomína novozélandský terroir hrozna Sauvignon Blanc. Šampanské a Brettanomyces kvasinky sme použili pre ich vysoké prekvášanie, a tak je ich konečným výsledkom veľmi suché pivo. Po fermentácií sa jeho charakter mení opäť, a to zásluhou dozrievania v sudoch po Chardonnay. Keď k tomu pridáme šampanskú fľašu a extra vysoké nasýtenie, Nelson Sauvin BA Chardonnay je veľmi vínne a hlavne veľmi chutné pivo.

Zloženie: voda, jačmenný slad, svetlý kandizovaný cukor, chmeľ, kvasinky.