Nespokojnosť s kvalitou piva primäli Tobiasa Emila Jensena, Tore Gynthera a ich učiteľa Mikkela Borga Bjergsona, aby si kvalitné pivo uvarili sami. Svoje prvé pokusy uskutočnili v školskej jedálni. Mikkel Borg Bjergson sa ako prvý z týchto domovaričov osamostatnil založením pivovaru Mikkeller, Tobias a Tore ho nasledovali v roku 2010, kedy založili svoj vlastný pivovar To Ol (v preklade dve pivá). Keď sa to dozvedel Mikkel, navrhol im v spolupráci vyrobiť pivo, a tak vzniklo pivo Overall IIPA. Odvtedy To Ol získal veľa pozitívnej pozornosti a teraz už vyváža do viac ako 30 krajín sveta.