Popis

Druh: tiché
Výrobca: Bodegas Grupo Palacios, Španielsko
Farba: červené
Ročník: 2018
Zvyškový cukor: suché
Pôvod hrozna: Ribera del Duero
Odroda: Tempranillo
Objem: 750ml

Ručne triedené hrozno po odstrapení kvasí na šupkách pri teplote 29 °C, následne dokváša a maceruje sa ešte 21 až 28 dní. Po jablčno mliečnom kvasení sa číri. Vyzrieva 12 mesiacov v barikoch z amerického a francúzskeho duba a potom sa ešte 12 mesiacov nechá harmonizovať vo fľaši. Hlboká, tmavo rubínová farba. Vôňa je otvorená a expresívna, prevláda zrelé čierne ovocie vyvážené dobre zaintegrovanými tónmi duba. Chuť je plná a komplexná, taníny sú zrelé a zvodné, ušľachtilé drevo pridáva eleganciu. Koniec je dlhý a mnohovrstvový.

Podávanie: pri teplote 14-16 °C, ku grilovanému červenému alebo bielemu mäsu a ku korenistým jedlám.