4 vína od slovenského výrobcu Pereg, ktoré hviezdia na súťažiach

Keď niekto povie víno, automaticky si každý spomenie na hrozno. Víno sa dá ale tereticky vyrobiť z akéhokoľvek ovocia. Po hrozne je jedným z najpopulárnejších čierna ríbezľa. Vína z tejto chutnej bobuľky sú veľmi obľúbené. Jedným z jeho výrobcov je vinárstvo Pereg, ktoré na každom rohu vyhráva súťaže. Čím dokáže someliérov tak ohúriť?

O značke

Značka vína Pereg vznikla v roku 1991 a odvtedy raketovou rýchlosťou napreduje. Jej víno je výnimočné tým, že je spracované zo špeciálnych odrôd a z plodov Arónie čiernoplodej. O tejto rastlinke s červenými kvetmi a tmavofialovými bobuľami je známe, že má významné liečivé účinky. Okrem vína sa pridáva aj do brandy, robia sa z nej sirupy, džemy, kompóty či za studena lisované ovocné šťavy. Pokojne ju môžete piť denne, je silným antioxidantom, ktorý udrží potenciálne choroby na uzde.

Pereg sa za svoju dobu vypracoval na silnú značku, o čom svedčia aj ich prvenstvá na súťažiach. Poďme sa spolu pozrieť, ktoré fľašky sú zaradené medzi „best of the best”:

● Víno z arónie čiernoplodej

Toto víno obsahuje plných 100 % fermentovanej šťavy arónie. Kto by povedal, že víno môže byť nielen potešením pre naše zmysly, ale aj pre telo? Vínko z arónie je toho skvelým príkladom. Pestuje sa bez chemického striekania, lebo si hravo poradí so škodcami aj samo. Obsahuje flavonoidy, minerálne látky, veľa železa a jódu, preto je užitočné pri problémoch so štítnou žľazou. Vitamín , označovaný aj ako rutín, je bojovníkom za zdravé cievy. Odborníci odporúčajú vínko degustovať až medzi poslednými, a to kvôli jeho plnej výraznej a sladkej chuti.

● Víno z čiernych ríbezlí

Polosladké víno z čiernych ríbezlí si získalo srdcia degustátorov na súťaži Devínsky strapec v roku 2011. Jeho chuť plná ríbezlí je na vinárskom trhu špecifická. Obsahuje vitamíny aj antioxidanty a je spracované modernou technológiou fermentácie v rototankoch.

● Cuvée čierny Pereg

Je spojením dvoch prechádzajúcich vín, konkrétne kupážou vína arónie čiernoplodej a vína z čiernych ríbezlí. Súťaž Devínsky strapec vyhralo Cuvée čierny Pereg v roku 2008. Hodí sa ako k divine, tak aj k hovädziemu mäsu, husi či kačici. Tiež sa radí medzi polosladké vína.

● Rubinus

Plantáže, z ktorých pochádzajú odrody značky Pereg, sa nachádzajú v malokarpatskej oblasti. Rubinus sa pestuje na mieste, ktoré je označené BIO certifikátom pestovania. To zaručuje jeho vyššiu kvalitu, avšak cena zostáva prijateľná. Je to vínko výrazné, polosuché, ale ponecháva si ľahkosť chuti. Treba vyskúšať.