Päť zaujímavých faktov o pive Mikkeller

Ak ste vášnivý pivár, mali by ste okúsiť rôzne chute z rôznych krajín. V tomto článku vám bližšie predstavíme pivo, teda pivovar, ktorý vznikol z experimentu dvoch dánskych kamarátov a za niekoľko rokov sa vypracoval na popredné miesto svetového pivárskeho trhu. Reč je o Mikkellere.

1.Túlavé pivo

Výroba piva štandardne prebieha z pivovaru, ktorý patrí majiteľovi značky alebo výrobcovi. Mikkeller je v tomto smere trochu iný. Vzhľadom k nízkemu počtu pív, ktoré sa vyrobia v jeho vlastných priestoroch, je to iba mikropivovar. Ostatné pivá vychádzajú z iných pivovarov.

Ak ste počuli o pojmoch „lietajúci pivovar”, „pivovar bez pivovaru” alebo v angličtine „gypsy brewing”, tak viete, o čo ide. Zakladatelia Mikkelleru varia chmeľovú pochutinu v prenajatom priestore, a to buď podľa vlastného receptu, alebo podľa receptúry iného.

Mikkeller sa teší rôznym úspešným spoluprácam so značkami Three Floyds, Brewdog, De Struise alebo Anchorage, čo možno vidieť aj na etiketách fľašiek. Najviac produkcie vychádza z belgického pivovaru de Proef Brouwerij.

2. Má málo rokov

Ako sme už spomínali, Mikkeller funguje krátko, od roku 2006. Za ten čas si však našiel slušné miesto na trhu.

3. Bjergsø ako pivár – priekopník

Zakladateľ Mikkel Borg Bjergsø pracuje od vzniku biznisu na vylepšeniach. K prezývkam, ktoré sa s ním spájajú, patrí aj kultový, rock-n-rollový alebo kočovný pivár. Do biznisu šiel so svojím kamarátom z detstva, novinárom Kristianom Klarup Kellerom, s ktorým ako milovníci piva chceli objaviť podobnú chuť ako má pivo Indian Pale Ale z dánskej pivárne Brøckhouse. Prvé počiny varenia piva vznikli v domácom prostredí.

4. Špecialista na rôzne chute

To, čím je Mikkeller výnimočný, je počet druhov pív, ktoré vytvoril. Aj keď pivovar vznikol v Dánsku, väčšina produkcie končí za hranicami (až 90 %). Exportuje až do 40 krajín a spolu koluje v obehu až okolo 800 druhov pív. Značka Mikkeller vydáva najmä limitované edície alebo špeciálne pivá.

5. Niekoľko prvenstiev a ocenení

Až trikrát vyhral v Dánsku „pivovar roka”, a to v rokoch 2006, 2008 a v roku 2009 sa o to podelil s ďalším pivovarom Hornbeer. Podľa Ratebeer.com, ktorý porovnáva kvalitu piva po celom svete, bol za rok 2014 tretím najlepším pivovarom v kategórií „Best Awards”.

Ak si chcete vychutnať chuť Mikkelleru, zavítajte na stránku DrinkShop.sk. V našom e-shope nájdete rôzne špeciálne druhy z tejto značky, ktorými obohatíte svoje „pivné” poháriky.