Popis

Druh piva: Black India Pale Ale
Výrobca: To Ol, Dánsko
Farba: tmavé
Objem: 330ml
Obsah alkoholu: 8,1%
Stupňovitosť: 17,7%

Black Maria je čierne India Pale Ale inšpirované Amerikou. Čierne ako Stout a chmeľené ako IPA, pivo bolo varené s veľkým množstvom silno praženého sladu Carafa, no relatívne malým množstvom karamelových a čokoládových sladov. Takto sa nám podarilo zachytiť horké, praženinové, spálené chute a jemné čokoládové tóny, ktoré sa pekne dopĺňajú s horkými a ovocnými arómami chmeľov. Neprítomnosť karamelu a čokolády vedie k menšej zvyškovej sladkosti, ktorú obyčajne nájdete v Stoute. chmeľenie sme chceli nechať na niečo, čo by sa postavilo proti sladu Carafa – napríklad mix odrôd Columbus, Centennial, Galaxy a Cascade.

Zloženie: voda, jačmenný slad, ovsené vločky, chmeľ, laktóza, kvasinky.