Brasserie Belle‑Vue, Belgicko

Brasserie Belle-Vue je belgický pivovar, ktorý sa preslávil svojím špecializovaným zameraním na ovocné a lambicové pivá. Jeho príbeh sa začal v roku 1913 ako nenápadná bruselská prevádzka, ktorá miešala spontánne kvasené pivá typu lambic. Postupným vývojom a rozširovaním výroby sa Belle-Vue stalo jedným z najväčších a najznámejších producentov ovocných lambicov v Belgicku.

Pivovar sídli v Sint-Pieters-Leeuw neďaleko Bruselu a ponúka široké portfólio produktov. Najväčšej obľube sa teší jemne sladkastý gueuze a ovocné verzie ako kriek (čerešňové) či framboise (malinové). Tieto pivá sú ideálnym vstupom do sveta lambicov pre tých, ktorí hľadajú osviežujúce a menej kyslé variácie, pričom si zachovávajú charakter spontánnej fermentácie.

Aj keď Belle-Vue využíva moderné technológie a upravený proces fermentácie, stále čerpá z tradičného belgického dedičstva lambicového pivovarníctva. Výsledkom sú pivá, ktoré sú stabilné, vyvážené a prístupné pre širšiu verejnosť. Pivovar ponúka aj špeciálne edície, ktoré nadväzujú na pôvodné receptúry a potešia aj náročnejších milovníkov remeselného piva.

Belle-Vue je dnes celosvetovo známe meno – predovšetkým vďaka schopnosti spojiť klasický štýl s moderným prevedením. Je to ideálna voľba pre tých, ktorí túžia objaviť svet belgických ovocných pív s jemnou kyslosťou a bohatou chuťou.

Výrobca:

Brasserie Belle Vue, Bergensesteenweg 144, 1600 Sint-Pieters-Leeuw, Belgicko

+32024124411

https://en.wikipedia.org/wiki/Belle-Vue_Brewery