Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck, Belgicko

Brouwerij Van Honsebrouck je historický belgický rodinný pivovar, ktorého korene siahajú až do roku 1811. Začínal ako malý farmársky pivovar a postupne sa cez niekoľko generácií vyprofiloval na významného producenta belgických špeciálov. V roku 1900 vznikol pivovar Sint-Jozef, ktorý v roku 1953 prijal názov Van Honsebrouck. Dnes stojí na jeho čele už siedma generácia rodiny a naďalej rozvíja tradíciu s dôrazom na remeselnosť, kvalitu a víziu.

Dlhé roky pivovar sídlil v historickom zámku v meste Ingelmunster, ktorý je dôležitou súčasťou jeho identity. Od roku 2016 sa výroba presunula do nového moderného komplexu v Izegeme – tzv. „Bierkasteel“, ktorý spája vzhľad zámku s technológiami 21. storočia. Vďaka tomu mohol pivovar rozšíriť kapacity a pritom si zachovať osobitý štýl a dôraz na detail.

Sortiment pivovaru je pestrý a charakteristický výraznou belgickou školou. Značka Kasteel predstavuje silné vrchne kvasené pivá ako Blond, Donker, Tripel, Rouge či Hoppy. Pod značkou St. Louis vznikajú tradičné lambiky a ovocné kyseláče – Kriek, Framboise, Gueuze. Bacchus je typickým predstaviteľom flámskeho hnedého piva a Brigand ponúka silný zlatý ale s dôrazom na chmeľovosť. Súčasťou portfólia sú aj špeciálne edície zrejúce v sudoch alebo inšpirované historickými udalosťami.

Filozofia pivovaru spája úctu k času, rodinnej tradícii a chuť inovovať. Každé pivo dostáva priestor na plné dozretie, pričom pivovar kladie dôraz aj na ekologické prístupy – zaviedol vlastnú linku na plnenie do plechoviek, prechádza na ekologickejšie obaly a optimalizuje využitie energií.

Návštevníci môžu pivovar spoznať prostredníctvom moderného zážitkového centra, ktoré kombinuje degustácie, prehliadky a prezentáciu pivnej kultúry. Van Honsebrouck tak predstavuje výnimočné spojenie remesla, histórie a modernej udržateľnosti – a je ideálnou voľbou pre každého, kto hľadá autentickú chuť Belgicka.

Výrobca:

Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck NV, Brouwerijstraat 1, 8870 Emelgem, Belgicko

info@vanhonsebrouck.be

https://www.vanhonsebrouck.be/