Sibeeria / Mlinarica - Neolithic Flash 500ml CAN

Sibeeria Brewery / Podsljemenska pivovara i pivnica Mlinarica - Neolithic Flash | Session New England India Pale Ale

Neolithic Flash predstavuje unikátny chmeľový špeciál, ktorý vznikol ako medzinárodná kooperácia pražského pivovaru Sibeeria a záhrebského pivovaru Mlinarica Brewery. Hlavnou myšlienkou tohto výnimočného kúsku bolo uvariť pivo, ktoré úplne vzdoruje klasickým štýlovým škatuľkám a definíciám. Základným stavebným kameňom receptúry sa stalo použitie jednozrnnej pšenice, prapredka modernej pšenice. Táto prastará obilnina patrí medzi najstaršie známe poľnohospodárske plodiny a pivu dodáva nadýchané, ľahké a mierne sušienkové sladové telo spolu s veľmi výrazným zákalom typickým pre nefiltrované pivá.

Túto pradávnu surovinu pivovary úspešne preniesli do modernej doby vďaka použitiu špeciálnych kvasníc pre štýl New England IPA a intenzívnemu studenému chmeleniu vybranými odrodami Vera, Citra a Idaho 7. Chmele obohacujú pivo o výrazné tropické tóny citrusov a sladkého ananásu, pričom horkosť zostáva iba veľmi jemná a decentná. Obsah alkoholu je príjemne nízky, čo zaručuje skvelú piteľnosť, no zároveň zostáva plne zachovaná vzdušnosť a hladká textúra klasického pšeničného piva. Výsledkom je fascinujúce, komplexné a mimoriadne osviežujúce pivo plné kontrastov, ktoré spája históriu so súčasnosťou.

Zloženie: voda, JAČMENNÝ slad, PŠENICA jednozrnná, chmeľ (Vera, Citra, Idaho 7), kvasinky.