Pivovar Ridgeway

Neďaleko starovekej cesty Ridgeway, ktorá sa kľukatí juhozápadným Anglickom prechádzajúc popri Stonehenge, bol v roku 2002 založený sládkom Petrom Scholeyom nový rovnomenný pivovar. Peter Scholey, majiteľ a hlavný sládok pivovaru Ridgeway, používa pri varení piva iba celé chmeľové kvety, hovoriac, že práve to robí dobré pivo skvelým. Pivo je fľašované spolu so živými kvasinkami, a tak prechádza ďalšou fermentáciou vo fľaši, pričom si zachováva priamejšiu a sviežejšiu chuť.

Ridgeway Brewing, Beer Counter Ltd, c/o 6 Chapel Close, South Stoke, RG8 0JW, Veľká Británia
office@beercounter.co.uk
https://www.ridgewaybrewery.co.uk/