Ružové vína

Ružové víno

História ružového vína siaha až k Hippokratovi. Nevieme, či sa vtedy tento nápoj vyrábal účelne, teda ako liečivo alebo išlo iba o náhodný výrobok. Významné obdobie pre rozmach bledo červených a jemne ružových vín, nastalo v období stredoveku, kedy sa začali na francúzskych viniciach vysádzať odrody Pinot Noir a Pinot Gris, vďaka ktorým malo víno svetlejšiu farbu. Neskôr drobní vinári museli lisovať svoje hrozno na lisoch, ktoré patrili obci alebo u tých, ktorí vlastnili rozlohovo veľké vinice. Práve pre túto skutočnosť, museli menší vinári čakať a ich drť zo zmesi bieleho a modrého hrozna, sa zafarbovala práve do ružova. Napriek tomu označenie ružových vín sa začalo používať nedávno.

Ružové vína sa stávajú čoraz viac obľúbené medzi ľuďmi. Pri ružovom víne rozoznávame dva druhy základných ružových vín a to je rosé a klaret. Sú lahodne ovocné a v lete výborne osviežia. Pri výrobe rosé sa rozomelú hrozná a nechajú sa približne 4 až 5 hodín nakvasiť. Počas kvasenia sa zo šupiek uvoľní také množstvo farbiva aké je potrebné pre ružový farebný odtieň, do vína preniknú triesloviny, ďalej sa mušt oddeľuje od šupiek, potom je už postup identický ako pri výrobe základného bieleho vína. V našom e-shope nájdete širokú ponuku ružových vín od výrobcov ako Víno Nichta, PD Mojmírovce, Pavelka a syn a ďalší.

A na záver niečo o spojení zdravia a ružového vína. Ružové víno urýchľuje látkovú výmenu, odvodňuje a pomáha telu vylučovať toxíny.