Dom Pérignon Vintage 2015 Brut 750ml

Dom Pérignon Vintage 2015 Brut | biele Brut Champagne

Ročníkové šampanské z prestížneho domu Dom Pérignon predstavuje stelesnenie sily a elegancie, ktoré definovali kontrastný rok 2015. Po chladnej jari nasledovalo dlhé, suché a horúce leto, čo viedlo k výnimočnému dozrievaniu hrozna v srdci oblasti Champagne. Toto cuvée sa vyrába výhradne v najlepších rokoch z odrôd Chardonnay a Pinot Noir, pochádzajúcich zo 17 viníc s označením Grand Cru a historického opátstva Hautvillers. Víno zrelo minimálne osem rokov, aby dosiahlo požadovanú hĺbku a komplexnosť, ktorou sú tieto ročníky povestné.

Aromatický profil je vrstevnatý a prekvapivý, pričom sa v ňom snúbia tmavé pražené tóny kakaa a orechov s jemnou kvetinovou čistotou jazmínu, pivónie a lipového kvetu. Postupne sa uvoľňuje korenistý charakter anízu a kardamómu, ktorý osviežuje stopa citrusov a zelenej papáje. Na podnebí je víno plné a štruktúrované, s pevnou ovocnou linkou broskýň a nektáriniek. Elegantnú horkastú štruktúru citrónovej kôry dopĺňa výrazná mineralita a jemný nádych dymu. Záver je dlhý a čistý, podporený slaným minerálnym tónom a pevnosťou, ktorá podčiarkuje zrelý charakter tohto ročníka.