Zámocké vinárstvo, Slovensko

Toto vinárstvo sa rozhodlo robiť víno tak, ako sa patrí – z hrozna pochádzajúceho z vlastných viníc, z odrôd, ktoré patria na Slovensko, a vo vlastných pivniciach. Ich filozofia spočíva v tvorbe vína, ktoré je svieže, voňavé a chutné. Keď tento cieľ dokážu naplniť a uveria vážnosť svojho plánu, jednoduchšie presvedčia obchodných partnerov o svojom mieste na preplnenom trhu.

Rozhodnutie o založení novej firmy padlo prekvapivo rýchlo – rozhovor netrval ani hodinu. Zakladatelia si boli istí svojou voľbou. Roman Janoušek, jeden z najlepších slovenských vinárov, sa stal kľúčovou osobou projektu. Najlepšie víno z produkcie vinárstva ponesie jeho meno v podobe exkluzívnej edície „Roman Janoušek“. Druhý zakladateľ, zberateľ svetových vín a bývalý majiteľ najväčšieho slovenského vydavateľstva, sa rozhodol využiť svoje skúsenosti a investovať do výroby slovenských vín. Ako sám spomína: „Počul som, že ste predali niečo veľké a teraz chcete robiť víno.“ Tým „veľkým“ bolo vydavateľstvo, ktoré spravovalo tridsiatku časopisov a novín, dominujúcich na slovenskom trhu bez konkurencie. V podobnom duchu sa rozhodli vybudovať a viesť aj toto vinárstvo.

Po vzájomnej dohode sa spoločníci pustili do hľadania vhodného objektu. Napriek počiatočným ťažkostiam nepochybovali, že sa napokon usadia na ideálnom mieste. A naozaj – celkom náhodou sa ocitli v Pezinskom zámku. Pri prvom pohľade bolo zrejmé, že rozsiahle pivnice potrebujú generálnu obnovu a investície do technológií, zatiaľ čo zámok samotný bol v neuveriteľne zdevastovanom stave. Spočiatku to pôsobilo ako priveľké sústo, ale keď zistili, že spolu so zámkom majú možnosť získať aj rozľahlé vinice v Dubníku a Svodíne na juhu Slovenska, prestali váhať.

Zámocké vinárstvo, s. r. o., Mladoboleslavská 5, 902 01 Pezinok, Slovenská republika
+421 33/7989070
info@zamockevinarstvo.sk
https://www.zamockevinarstvo.sk/