Sibeeria Brewery, Česká republika

Sibeeria je jeden z najvýraznejších a najinovatívnejších pivovarov v Českej republike. Svoje prvé pivá varila od roku 2014 ako takzvaný „lietajúci pivovar“ – bez vlastnej varne, ale s vlastnými receptúrami a víziou. V priebehu niekoľkých rokov sa vyprofilovala na stabilného hráča remeselnej scény a od roku 2020 sídli vo vlastných priestoroch v pražských Vysočanoch, kde varí pivo vo vlastnej modernej technológii. Odvážne experimentovanie, kvalitné suroviny a poctivá výroba tvoria základ ich filozofie, ktorá sa odráža v každom dúšku ich piva.

Pivovar Sibeeria sa špecializuje najmä na moderné pivné štýly – výrazne chmelené IPA, Cold IPA, Double NEIPA, ale aj na ovocné soury a netradičné tmavé pivá. Ich tvorba je neustálym hľadaním rovnováhy medzi remeselnou čistotou a inováciou. Dôraz kladú na čerstvosť, intenzitu arómy a komplexnosť chutí, pričom sa neboja ani limitovaných edícií, kolaborácií či zahraničných surovín.

Z ich pestrej ponuky zaujme napríklad March to the Sea – moderný Kölsch s jemným zákalom, príjemnou sladovou linkou a osviežujúcim zakončením. Skvelou ukážkou ich štýlu je aj Cold IPA Tupilaq, kde sa citrusové a živicové tóny spájajú s čistotou spodného kvasenia, čím vzniká pivo s výrazným, ale vyváženým charakterom.

Sibeeria nevyrába pivo pre kompromisy – každý štýl je spracovaný so zanietením pre detail, bez zbytočných prísad, s rešpektom k remeslu. Významnú rolu v ich filozofii hrá aj spolupráca s inými pivovarmi, čo prináša do ich portfólia neustále nové impulzy. Ich pivo si nachádza čoraz väčšiu obľubu aj na Slovensku – najmä medzi fanúšikmi silne chmelených špeciálov a kyslých ovocných pív. Sibeeria je ideálnou voľbou pre tých, ktorí hľadajú komplexné, odvážne a moderne poňaté remeselné pivo.

Výrobca:

PowerBrew s.r.o., Kolbenova 438/7, Vysočany, Praha, 190 00, Česká republika

+420 773 338 177

info@sibeeria.cz

https://sibeeria.cz/