Pomfy Chardonnay (Čachtice) 2024 750ml

Pomfy Chardonnay (Čachtice) 2024 | biele suché víno

Biele suché víno, pri ktorého výrobe sa kládol dôraz na rýchle spracovanie hrozna a lisovanie celých strapcov. Fermentácia prebiehala v nerezovej nádobe pri kontrolovanej teplote 16 – 19 °C po dobu 30 dní, pričom svoj jedinečný charakter víno nadobudlo vďaka 8-mesačnému vyzrievaniu na jemnom kvasinkovom sedimente. Pred plnením bolo iba jedenkrát filtrované na hrubo, aby si zachovalo maximum prirodzených vlastností.

Jeho decentná aróma prekvapí elegantnou mineralitou mokrého kameňa a živice, ktorú v pozadí dopĺňa jemný náznak žltého melónu. Na jazyku sa prejavuje jemná a ľahká chuť, v ktorej dominujú tóny zeleného jablka, jarných kvetov a sviežej citrónovej kôry. Celkový dojem harmonicky uzatvára príkladná acidita s lahodnou, príjemne sladkastou koncovkou.

Podávanie: pri teplote 12 °C k pečeným morským rybám, krémovým cestovinám, kuraciemu mäsu na bylinkách alebo k polotvrdým syrom.

Obsahuje SIRIČITANY.