Vivanco Reserva 2017 750ml

Bodegas Vivanco Reserva 2017 | Červené víno

Starostlivo vybrané hrozno odrôd Tempranillo (90 %) a Graciano (10 %), zbierané výhradne ručne sa po dobu 36 hodín uchováva v chlade. Po jemnom lisovaní prebieha fermentačná macerácia v malých kadiach z francúzskeho duba pri kontrolovanej teplote do 30 °C počas 20 dní, čo zabezpečuje optimálnu extrakciu farby, aróm a tanínov. Víno následne prechádza malolaktickou fermentáciou a zreje 24 mesiacov v barikových sudoch z francúzskeho a amerického dubu – v kombinácii nových a druhoročných sudov. Po sudovom zrení ďalej zozrieva vo fľaši minimálne 2 roky, aby sa naplno rozvinula jeho štruktúra a elegancia.

Farba je intenzívna purpurovo-červená s tehlovým okrajom, ktorý odráža čas strávený v dube. Vôňa je hlboká a komplexná, s tónmi čerešní, černíc, šalvie, škorice a jemným minerálnym dotykom. Chuť je zamatová, plná a zrelo harmonická, s dlhým a elegantne korenistým záverom.

Podávanie: pri teplote 16-18 °C, ku všetkým druhom mäsa, duseným pokrmom, divine, hubám a tvrdým a údeným syrom: ideálne s tapas alebo samostatne s tmavou čokoládou.

Obsahuje SIRIČITANY.